모수 서울은 한남동에 위치한 퓨전 한식 파인다이닝 레스토랑으로, 안성재 셰프가 이끄는 곳입니다. 2024년 1월 31일, CJ의 투자계약 종료로 인해 운영이 중단되었으나, 셰프님의 새로운 업장이 근처로 이전하여 재오픈을 준비 중입니다. 2024년에도 미슐랭 3스타를 유지하고 있어, 앞으로도 많은 이들의 기대를 모으고 있습니다.
모수 서울의 특징
독특한 요리 경험
모수 서울은 전통 한식 재료와 가이세키 스타일의 조화를 이루는 독특한 요리를 제공합니다. 요리의 맛뿐 아니라, 서비스 또한 훌륭하여 기념일과 같은 특별한 날에 방문하기에 적합한 장소입니다.
예약 방법
모수 서울은 예약이 필수입니다. 예약은 매달 15일 오전 10시에 오픈되며, 한 달 단위로 최대 3개월 전에 예약 가능합니다. 예약은 캐치테이블을 통해 진행할 수 있습니다.
- 웹사이트: 캐치테이블
- 전화: 02-793-5995
- 이메일: info@mosuseoul.com
운영 시간 및 메뉴
운영 시간
모수 서울은 화요일부터 토요일까지 운영되며, 크리스마스 주간에는 일요일에도 영업합니다.
- 점심: 12시 – 15시 (L.O. 13시)
- 저녁: 18시 – 22시 (L.O. 19시)
디너 메뉴
모수 서울의 디너 코스는 1인 37만원이며, 물은 미네랄수와 탄산수가 무료로 제공됩니다. 와인 페어링은 5잔에 18만원입니다.
요리 소개
모수 서울의 메뉴는 다양한 소품 요리와 메인 요리로 구성되어 있습니다.
작은 한입들
- 단새우: 빠삭한 김 컵에 감자샐러드를 채우고 단새우를 올려 마무리합니다.
- 송로버섯 타르트: 오징어 먹물 타르트 안에 한우 타르타르를 채우고 이탈리아산 트러플로 마무리합니다.
메인 요리
- 잉걸불에 태운 도토리국수: 특히 추천하는 메뉴로, 깊은 맛이 일품입니다.
- 한우와 조개: 화덕에 구운 한우 채끝살과 조개육수의 조화가 매력적입니다.
주의사항
모수 서울은 예약이 필수이며, 방문 전 미리 예약을 하지 않으면 자리가 없을 수 있습니다. 또한, 재료의 신선도와 계절에 따라 메뉴가 변경될 수 있으므로, 방문 시 확인이 필요합니다.
자주 묻는 질문
모수 서울의 주차는 어떻게 하나요?
주차는 주변 유료 주차장을 이용해야 하며, 주차공간이 제한적이므로 대중교통 이용을 권장합니다.
디너 코스 외에 점심 메뉴는 있나요?
디너 코스 외에도 점심에는 간단한 메뉴가 제공되지만, 디너 코스에 비해 선택의 폭이 제한적입니다.
예약 취소는 어떻게 하나요?
예약 취소는 전화 또는 이메일로 가능하며, 취소 정책에 따라 수수료가 부과될 수 있습니다. 예약 시 확인하는 것이 좋습니다.
모수 서울은 특별한 날에 소중한 사람과 함께하기 좋은 장소로, 맛과 서비스 모두에서 높은 만족도를 제공합니다. 재오픈 후에도 많은 이들의 사랑을 받을 것으로 기대됩니다.